第六十六章 临近年关
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临近年关,家家户户都忙碌起来,村里有个不成文的习俗,不管家里过的多么惨淡,过年的时候还是要热热闹闹的。
没钱的人家也会借点钱买鞭炮在过年的时候放,热热闹闹的,也算是为明年求个好彩头。
就是穷的连饭都吃不上的人家,也会在过年前两天熬点粥喝,在过年的那天晚上饱饱的吃一顿。
这两天可把吴秀忙坏了,明天就过年了嘛,谁家不忙？
要说不忙的,那还真有,张家明不就什么都没准备的躺在床上,听说张大国家两口子骂的吵的挺凶,估计这个年也不好过。
大冷天的,当然还是在屋里烤火舒服,霍小文一边烤火一边思考人生,“嗯,人生苦短,该享受的还得享受,不然这一生就像这一年一样,眨眼间就过去了。”
“妈,三斗豆子这石灰放几勺啊？”吴秀一阵的风跑进来,跟同样弯着腰烤火的村长老婆说。
村长老婆咧嘴一笑,眼睛笑的弯月一样,“才出去两年,连豆腐都不会打了？”
吴秀已经风一样的跑了出去,村长老婆嗤笑一声,“毛毛躁躁的。”接着亦步亦趋的朝门外走去。
村里有讲究的人都会“打豆腐”,豆腐一般会做成豆腐脑,油豆腐和臭豆腐,油豆腐是正统。
一般春节接待亲戚往来会把油豆腐摆上餐桌,和猪肉搭配的油豆腐也是一道不错的菜。
穷人家“打豆腐”的就少了,打豆腐工序听简单,无非就先一天早上把豆子浸泡好,第二天用石磨磨成汁再煮好就能成豆腐的雏形了。
最后的这一步却是手艺活,豆腐能不能做出来就看这一步,说起来挺简单,就是往豆腐雏里面加石灰,可是这个量不好把握,因为要边搅拌边加石灰。
这是门硬功夫,熟练度不够你知道了工序也没用。穷人家嘛,能吃上饭就不错了,谁还去挖空心思搞这玩意,吃是好吃,可也要有这个闲工夫来做啊。
霍小文灵机一动,自己可以学着打豆腐啊,把豆腐打好了
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临近年关,家家户户都忙碌起来,村里有个不成文的习俗,不管家里过的多么惨淡,过年的时候还是要热热闹闹的。
没钱的人家也会借点钱买鞭炮在过年的时候放,热热闹闹的,也算是为明年求个好彩头。
就是穷的连饭都吃不上的人家,也会在过年前两天熬点粥喝,在过年的那天晚上饱饱的吃一顿。
这两天可把吴秀忙坏了,明天就过年了嘛,谁家不忙？
要说不忙的,那还真有,张家明不就什么都没准备的躺在床上,听说张大国家两口子骂的吵的挺凶,估计这个年也不好过。
大冷天的,当然还是在屋里烤火舒服,霍小文一边烤火一边思考人生,“嗯,人生苦短,该享受的还得享受,不然这一生就像这一年一样,眨眼间就过去了。”
“妈,三斗豆子这石灰放几勺啊？”吴秀一阵的风跑进来,跟同样弯着腰烤火的村长老婆说。
村长老婆咧嘴一笑,眼睛笑的弯月一样,“才出去两年,连豆腐都不会打了？”
吴秀已经风一样的跑了出去,村长老婆嗤笑一声,“毛毛躁躁的。”接着亦步亦趋的朝门外走去。
村里有讲究的人都会“打豆腐”,豆腐一般会做成豆腐脑,油豆腐和臭豆腐,油豆腐是正统。
一般春节接待亲戚往来会把油豆腐摆上餐桌,和猪肉搭配的油豆腐也是一道不错的菜。
穷人家“打豆腐”的就少了,打豆腐工序听简单,无非就先一天早上把豆子浸泡好,第二天用石磨磨成汁再煮好就能成豆腐的雏形了。
最后的这一步却是手艺活,豆腐能不能做出来就看这一步,说起来挺简单,就是往豆腐雏里面加石灰,可是这个量不好把握,因为要边搅拌边加石灰。
这是门硬功夫,熟练度不够你知道了工序也没用。穷人家嘛,能吃上饭就不错了,谁还去挖空心思搞这玩意,吃是好吃,可也要有这个闲工夫来做啊。
霍小文灵机一动,自己可以学着打豆腐啊,把豆腐打好了
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