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吴昊雅洁
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第三二八九章 深入浅出

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国强把酒倒好,夏文君这才又一次的端起杯子来,轻轻的把杯子来回的晃动了几下:

“不错,你的领悟很快。现在给你讲讲红酒的颜色。看到没有,红酒的颜色应该是天然的,从颜色上,就能区分是白葡萄酒还是红葡萄酒。

白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄,随着陈年颜色再加深;红葡萄酒的颜色为现在杯子里的这样,为紫色、樱桃红,陈年的酒会有红宝红,其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的,并不是人工添加的色素。

你在闻一下香味儿,这种香味儿,主要来自于葡萄品种和种植地的土壤。香味一般分类,第一类是果香,比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等,酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等。”夏文君说到这儿的时候,长长的吸了口气,然后眼睛微微的一闭,又轻轻的吐了出来。

田国强照猫画虎的跟着她,也喝了一小口。

“知道我为什么喜欢红酒吗?”夏文君第一次眼对眼的看着对方,自问自答的接着说道:

“因为红酒是酒中的精魂,飘渺于生命的内在,又令心灵交融;对我来说,红酒是有生命的,她的生命,来自于天地恩赐,日月光泽;她幌如披着柔幔的处之女,娇憨清新,浓淡相宜。”说这些话的时候,夏文君眼睛里的东西可丰富多了:

“所以,品鉴红酒,要用心灵。酒不在贵,而在适宜;饮不在多,而在品鉴。这么跟你说吧,贵酒未必好喝。而且在品的时候,不仅要用‘味蕾’来品尝酒味,也要用脑来分析和记录自己的感觉,这也是我为什么喜欢这个牌子的原因。”

说到这儿的时候,夏文君又小抿了一口。

“夏姐,我听朋友经常提起酒身,这洒身是什么意思呀?”

田国强陪着喝了一小口后问道。这也是他的聪明之处,

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