第四十章 起名也是一种学问呐！
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满坛香、福寿全，相传，它是在清道光年间由闽州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。”
“闽州一官员为了宴请闽州布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。”
“后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者，一批文人墨客来聚春园菜馆尝此菜，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在闽州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同，从而引用“佛跳墙”为此菜正名。”
“哦？那我要好好尝尝这道菜咯。”童老招呼也不打直接舀了一大勺放入自己碗中。
“那这个蚂蚁上树呢？它的名字是怎么来的？”韩朵儿好奇道。
“这个呀，据传，秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳，窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去，谁知不久，丈夫便患疾而亡，婆婆也病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担。”余晓揭开盖说道。
“她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。但经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。”
“该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆
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满坛香、福寿全，相传，它是在清道光年间由闽州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。”
“闽州一官员为了宴请闽州布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。”
“后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者，一批文人墨客来聚春园菜馆尝此菜，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在闽州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同，从而引用“佛跳墙”为此菜正名。”
“哦？那我要好好尝尝这道菜咯。”童老招呼也不打直接舀了一大勺放入自己碗中。
“那这个蚂蚁上树呢？它的名字是怎么来的？”韩朵儿好奇道。
“这个呀，据传，秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳，窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去，谁知不久，丈夫便患疾而亡，婆婆也病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担。”余晓揭开盖说道。
“她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。但经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。”
“该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆
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